Tout savoir sur Maranges
Maranges est l'appellation la plus méridionale de la Côte de Beaune. Elle s'étend sur trois villages de Saône-et-Loire, Cheilly-lès-Maranges, Dezize-lès-Maranges et Sampigny-lès-Maranges, au sud de Santenay. Reconnue en 1989, c'est l'une des appellations communales les plus récentes de Bourgogne.
Le vignoble occupe un coteau exposé au sud et au sud-est, au pied de la colline des Maranges. Les sols argilo-calcaires et marneux, assez riches, donnent des rouges colorés et charpentés. L'appellation compte plusieurs premiers crus, comme la Fussière, Clos des Rois ou le Croix Moines.
Maranges produit surtout des rouges de pinot noir et une petite quantité de blancs de chardonnay. Longtemps, ses vins étaient vendus sous le nom de Côte de Beaune-Villages ; l'appellation communale leur a donné une identité propre.
Dans le verre, le Maranges rouge offre une robe rubis profonde, un nez de fruits rouges et noirs (cerise, mûre), d'épices et parfois de notes de sous-bois. La bouche est charnue, structurée, avec des tanins fermes et une belle fraîcheur. Il se boit entre trois et huit ans selon les cuvées.
À table, il accompagne les viandes rouges, le bœuf bourguignon, la charcuterie, les volailles rôties, le gibier et les fromages de caractère. Servez-le autour de 16 °C.
Maranges est souvent citée comme l'une des meilleures affaires de la Côte de Beaune, avec des prix bien plus doux que ceux des villages plus connus. Ses voisins sont Santenay et les Hautes-Côtes de Beaune ; dans la Côte chalonnaise, Mercurey offre un style proche. Hors de Bourgogne, l'Alsace Pinot Noir, le Chinon et le Marcillac proposent des rouges frais à petits prix.
Profil décrivant le style typique de l'appellation ; il varie selon le producteur et le millésime. Prix indicatif d'une bouteille courante.