Tout savoir sur Oregon Pinot Noir
L'Oregon est un État du nord-ouest des États-Unis, au nord de la Californie, sur la côte pacifique. Sa région viticole la plus célèbre, la Willamette Valley, s'étend au sud de Portland, entre la chaîne côtière et la chaîne des Cascades. Elle s'est fait une réputation mondiale grâce au pinot noir, le cépage rouge de la Bourgogne.
L'histoire viticole moderne de l'Oregon commence dans les années 1960, lorsque quelques pionniers ont planté du pinot noir dans la Willamette Valley, convaincus que son climat frais convenait à ce cépage exigeant. Le tournant est venu en 1979, lorsqu'un pinot noir de l'Oregon s'est particulièrement bien classé dans une dégustation internationale organisée en France face à de grands bourgognes. Quelques années plus tard, une célèbre maison bourguignonne a acheté des terres dans la région, ce qui a renforcé sa crédibilité. Plusieurs autres domaines bourguignons s'y sont installés depuis.
Le climat de la Willamette Valley est plus frais et plus humide que celui de la Californie, avec des étés secs et ensoleillés mais tempérés, et des automnes parfois pluvieux. Ces conditions rappellent celles de la Bourgogne, ce qui explique le succès du pinot noir. La vallée compte plusieurs sous-appellations, comme Dundee Hills, réputée pour ses sols volcaniques rouges, appelés « Jory », ou Eola-Amity Hills.
Les pinots noirs de l'Oregon sont souvent décrits comme intermédiaires entre ceux de la Bourgogne, plus terriens et plus tendus, et ceux de la Californie, plus riches et plus mûrs.
Dans le verre, un pinot noir de l'Oregon offre une robe rubis clair à moyen. Le nez associe cerise, framboise, fraise, canneberge, épices douces, sous-bois, parfois des notes de terre. La bouche est souple, élégante, avec des tanins fins, une belle fraîcheur et un fruit généreux. Les vins se boivent entre trois et dix ans.
À table, ils accompagnent le saumon, le canard, la volaille, le porc, les plats aux champignons. Servez-les autour de 15 °C.
Pour l'amateur de vins français, ils rappellent un Bourgogne de la Côte de Beaune ou un pinot noir d'Alsace.