Tout savoir sur McLaren Vale Grenache
McLaren Vale est une région viticole d'Australie-Méridionale, située à une quarantaine de kilomètres au sud d'Adélaïde, entre les collines du Mont Lofty et le golfe Saint-Vincent. C'est l'une des plus anciennes régions viticoles d'Australie, et l'une des plus dynamiques, réputée pour son engagement dans l'agriculture biologique et durable.
Le climat de McLaren Vale est méditerranéen, chaud et sec, mais tempéré par les brises marines venues du golfe, qui rafraîchissent les vignes l'après-midi. Les sols sont d'une grande diversité : la région a d'ailleurs réalisé une étude géologique détaillée, qui a identifié de nombreux types de sols, parmi lesquels des sables, des argiles, des calcaires et des roches anciennes.
La grenache est l'un des cépages historiques de la région. Elle y a longtemps été cultivée pour produire des vins fortifiés et des vins d'assemblage, avant d'être délaissée au profit du shiraz et du cabernet sauvignon. Depuis une vingtaine d'années, de nombreux vignerons ont redécouvert les vieilles vignes de grenache, souvent conduites en gobelet, et en ont tiré des vins remarquables, plus légers et plus élégants que les shiraz de la région. McLaren Vale est aujourd'hui considérée comme l'une des meilleures régions au monde pour ce cépage.
La grenache australienne est souvent assemblée avec le shiraz et le mourvèdre (appelé mataro en Australie), dans des assemblages appelés « GSM », inspirés de la vallée du Rhône méridionale.
Dans le verre, une grenache de McLaren Vale offre une robe rubis assez claire. Le nez associe fraise, framboise, cerise, épices douces, poivre blanc, herbes sèches, parfois des notes florales. La bouche est souple, fruitée, élégante, avec des tanins fins et une belle fraîcheur, souvent plus légère que ne le laisse imaginer son origine solaire. Les vins se boivent dans les deux à huit ans.
À table, elle accompagne l'agneau, les grillades, la charcuterie, les volailles, la cuisine méditerranéenne et les plats épicés. Servez-la autour de 15 à 16 °C.
Pour l'amateur de vins français, elle rappelle un Côtes du Rhône Villages ou un Lirac.