Mercurey · village du domaine →RougeMercurey 1er Cru « Les Combins »
Puissance et volume, mûre et myrtille, tanins souples. Garde 8 à 10 ans.
CépagePinot noir (sélection massale)
Élevage14 mois dont 12 en fûts, 25 % neufs
MercureyRougeMercurey 1er Cru « Les Croichots »
Robe pourpre, cassis et mûre, bouche précise et généreuse. Garde 5 à 8 ans.
CépagePinot noir
Élevage12 à 15 mois en fûts, 20 % neufs
MercureyRougeMercurey 1er Cru « La Cailloute » rouge
Frais et vif, avec de la structure ; va aussi avec une viande blanche. Garde 5 à 8 ans.
CépagePinot noir
Élevage12 à 15 mois en fûts, 25 % neufs
MercureyRougeMercurey 1er Cru « Les Champs Martins » rouge
Minéral, précis, finale légèrement saline. Garde 5 à 8 ans.
CépagePinot noir
Élevage12 mois en fûts, 25 % neufs
MercureyRougeMercurey 1er Cru « Pluriel »
Assemblage de plusieurs premiers crus, élégant, complexe et riche.
CépagePinot noir
MercureyRougeMercurey « Château Mipont »
Entre le village et le premier cru : complexité et finesse. Garde 5 ans.
CépagePinot noir (petits grains)
Élevage1 an en fûts, 20 % neufs
MercureyRougeMercurey rouge « Vieilles Vignes »
Un pinot noir bourguignon pur, reflet du millésime. Servir à 16 °C.
CépagePinot noir
Élevage12 mois en fûts, 20 % neufs au plus
MercureyRougeMercurey « Simplement »
Rond, fin, fruité et légèrement toasté : le Mercurey pour commencer.
CépagePinot noir
MercureyBlanc · Mercurey blancMercurey 1er Cru « Les Saumonts » blanc
Agrumes, fleurs et une pointe minérale ; frais et précis. Servir à 12-13 °C.
CépageChardonnay
Élevage12 mois en fûts avec bâtonnage
Goûté et aimé · lire notre avis →MercureyBlanc · Mercurey blancMercurey 1er Cru « La Cailloute » blanc
Riche et aromatique, un blanc presque rhodanien. Garde 3 à 5 ans.
CépageChardonnay
Élevage11 mois en fûts, 30 % neufs
MercureyBlanc · Mercurey blancMercurey 1er Cru « Les Champs Martins » blanc
Floral et minéral, agrumes et légère salinité, parfait à l'apéritif.
CépageChardonnay
Élevage11 mois sur lies, 25 % de fûts neufs
MercureyBlanc · Mercurey blancMercurey blanc « Les Chenaults »
Minéral et pur, fruits exotiques et à chair blanche. Garde 3 à 5 ans.
CépageChardonnay
Élevage12 mois, 75 % en cuve et 25 % en fûts
Rully →Blanc · Rully blancRully blanc
Un blanc minéral, d'un grand terroir voisin de Mercurey.
CépageChardonnay
Bourgogne Côte Chalonnaise →Blanc · Bourgogne Côte Chalonnaise blancBourgogne Côte Chalonnaise blanc
Facile à boire, pamplemousse et fruits blancs, avec du corps.
CépageChardonnay
Élevage10 à 11 mois, trois quarts en fûts
Bourgogne Côte ChalonnaiseRougeBourgogne Côte Chalonnaise rouge
Gourmand, fraise et cerise fraîches. Garde 3 à 5 ans.
CépagePinot noir
Élevage11 mois, surtout en fûts
Crémant de Bourgogne →BullesCrémant de Bourgogne brut
Fruits rouges, bulles fines et très faible dosage.
CépagePinot noir (blanc de noirs)
Romaric
