Tout savoir sur Montepulciano d'Abruzzo
Le Montepulciano d'Abruzzo est l'un des vins rouges les plus répandus et les plus populaires d'Italie. Il est produit dans les Abruzzes, une région du centre-est du pays, entre les montagnes des Apennins et la mer Adriatique. Le vignoble occupe des collines qui descendent des sommets vers la côte.
Il ne faut pas confondre le Montepulciano d'Abruzzo avec le Vino Nobile di Montepulciano, un vin de Toscane. Dans le premier cas, Montepulciano est le nom du cépage ; dans le second, c'est le nom d'une ville toscane, et le vin y est élaboré à partir de sangiovese. Cette confusion est fréquente, même chez les amateurs.
Le cépage montepulciano est l'un des cépages rouges les plus plantés d'Italie. Il donne des vins colorés, fruités, avec des tanins souples et une bonne structure. L'appellation impose qu'il représente l'essentiel de l'assemblage. Les Abruzzes produisent aussi un rosé réputé à base du même cépage, le Cerasuolo d'Abruzzo.
Le climat des Abruzzes combine l'influence de la mer, qui adoucit les températures, et celle des montagnes, qui apporte des nuits fraîches. Les sols sont surtout argilo-calcaires. La production est dominée par de grandes caves coopératives, aux côtés de domaines familiaux, dont certains produisent des cuvées de grande qualité.
Dans le verre, un Montepulciano d'Abruzzo offre une robe rubis profond, souvent violacée. Le nez associe fruits noirs et rouges (cerise, prune, mûre), violette, épices, réglisse, parfois des notes d'herbes. La bouche est souple, ronde, fruitée, avec des tanins doux et une bonne fraîcheur. La plupart des vins se boivent dans les deux à quatre ans ; les cuvées de garde peuvent vieillir davantage.
À table, c'est un vin polyvalent : pizzas, pâtes, lasagnes, grillades, charcuterie, arrosticini (brochettes d'agneau des Abruzzes), fromages. Servez-le autour de 15 à 16 °C.
Pour l'amateur de vins français, il rappelle un Côtes du Rhône Villages ou un Minervois, avec une souplesse très gourmande.